Cuisine saine, sans gluten, ni produits laitiers, ni maïs,
Bonjour, Si le blog est sur un fond noir.....presque illisible, sachez que je cherche à résoudre ce désagrément, en attendant je crois que vous pouvez consulter ce blog sur un smartphone, mais pas forcément sur une tablette ! 😏 je reviens enfin ici, pour...
Lire la suite/image%2F0824957%2F20220223%2Fob_d86b64_choucroute-au-poisson.jpg)
Pourquoi à la mode espagnole ? Parce que, comme la paella elle associe viandes et poissons. Cuire la choucroute crue, bio de préférence, après l'avoir fait tremper et rincée une ou deux fois pour éliminer le vinaigre et le trop de sel. Pour la cuisson...
Lire la suiteLa SIMPLISSIME ! pour tous, sans cuisson, seule condition ne pas craindre les œufs ! Il vous faut, pour 3 gourmands ou 4 sages - 100g de chocolat noir à cuire - 3 oeufs - 1 batteur fouet Faire fondre le chocolat au bain-marie (plus délicat au micro-onde,...
Lire la suiteA partir de châtaignes sèches : Le principe de la crème de châtaigne est d'associer de la purée de châtaigne et du sirop de sucre, et de parfumer avec de la vanille et/ou du rhum. A partir de là on peut jouer sur les proportions comme il nous convient...
Lire la suiteRares sont mes nouveaux articles ! Exception aujourd'hui ! Je recherche une de mes anciennes recettes...., je relis l'article "mes premiers plats".... et je constate le chemin parcouru. Alors j'ai envie de vous partager : que je sais faire de la pizza...
Lire la suiteUn verre de margarine fondue (ou d'huile), environ 100g battu avec un verre de sucre, ajouter 2 jaunes d’œufs, puis 2 verres de farine (environ 180g) et un verre de poudre d'amande, pour parfumer : un citron entier mixé très fin pour finir battre les...
Lire la suiteDécouvert il y a peu je partage avec vous cette douceur. Pour l'été, sans infusion, décoction ou autre cuisson essayez donc une "macération" dans de l'eau froide de votre plante parfumée préférée ! J'ai essayé hier l'aspérule odorante, aujourd'hui le...
Lire la suiteJe ne suis pas une fana de la tapenade et encore moins des olives vertes, mais pour la fête des mères Flo, ma belle-file nous a fait goûter une tapenade verte à base de : -olives vertes - poudre d'amandes + - huile d'olive Les proportions ? à vous d'essayer.......
Lire la suiteBonjour, Notre rencontre à l'espace Lou Gacecano à Nîmes, en juin, fut un moment agréable et enrichissant. Chacun(e) y a trouvé des idées des recettes des astuces si certain(e)s désirent prolonger par des rencontres autour d'une demande spécifique cela...
Lire la suiteBonjour, La recette que vous avez essayée a-t-elle été facile, comme je le prétends ? L'avez-vous trouvée bonne ? Parcourir ces pages vous a-t-il simplement fait retourner en cuisine avec plus de goût, de plaisir, d'idées ? Je serais bien curieuse de...
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