La SIMPLISSIME !
pour tous, sans cuisson, seule condition ne pas craindre les œufs !
Il vous faut, pour 3 gourmands ou 4 sages
- 100g de chocolat noir à cuire
- 3 oeufs
- 1 batteur fouet
Faire fondre le chocolat au bain-marie (plus délicat au micro-onde, voir les conseils sur internet).
Incorporer les jaunes d’œuf un à un et conserver les blancs à part.
Battre les blancs d’œuf et les incorporer progressivement à la préparation chocolatée (qui aura un peu durcie, mais va retrouver du volume et de l'onctuosité avec les blancs).
Mettre dans un plat ou dans des ramequins au frigo quelques heures (une demi-journée par exemple, pour le plat).
Le petit plus : parsemer au moment de servir de poudre de noix de coco ou d'amandes concassées.